Отцедете и подсушете добре чушките. Намачкайте сиренето с вилица и добавете към него 3 яйца, сместа трябва да е гъста, за да не се разтича при пълнене на чушките, ако яйцата са по-големи може да започнете с 2 бр. и след това да добавяте постепенно третото. Ако са малки и ви се стори твърде гъсто разбийте 4-то яйце и го добавяйте докато получите нужната гъстота. Към сместа добавете нарязаният магданоз и щипка лют пипер. Напълнете чушките и панирайте в брашно, яйце и накрая галета, по желание може да повторите яйцето и галетата за по-дебела плънка.
(Има вариант панировката да се завърши на яйце, т.е. след минаването в галета повтаряме само яйцето. По-лесен и бърз вариант е да отупате чушките само в брашно и директно да ги изпържите.)
Докато панирате чушките подгрейте мазнината на котлона в подходящ широк съд с висок борд. Пържете по 2-3 минути от всяка страна до хубав златист цвят.
Поднасят се топли с млечен сос и добре узрял домат.
Търговия и дистрибуция на
хранителни и промишлени стоки.
2021 © ARTE Ltd. All rights reserved.
