Препоръчано от Звездев
Препоръчано от Звездев

Кюфтяна яхния – яхния с кюфтета с ориз и сос от зеленчуци и нахут

Кюфтяна яхния - яхния с кюфтета с ориз и сос от зеленчуци и нахут.
Необходими продукти:
За кюфтетата:
  • 800 гр. кайма
  • 1 глава кромид лук
  • 1 к.ч. ориз
  • 1 ч.л. сол
  • смлян черен пипер и сол на вкус
За соса:
  • 4 с.л. олио + 6 с.л. вода
  • 4 глави кромид лук ~ 300 гр.
  • 1 морков
  • 1 чушка
  • 2 домата ~ 200 гр.
  • 1 ч.л. джоджен
  • 1 ч.л. кимион
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 1 с.л. нишесте
  • 1 ч.л. сол
  • 1 буркан нахут АРТЕ

Рецепта

1. Първо се приготвят кюфтетата. Лукът се нарязва на ситно. Слага се при каймата, посолява се и подправя с черен пипер. Прибавя се и оризът.

2. Омесва се добре и се оформят кюфтета.

3. Приготвя се сосът: лукът се нарязва на полумесеци. Нарязват се и чушка, и морков на парчета. В тенджера се наливат олиото и водата. Слагат се нарязаните зеленчуци и се загряват.

4.Когато водата кипне, се посоляват и се задушават под капак за 10 минути или докато изври водата.

5. Обелват се доматите, нарязват се на дребно (може да се настържат и на ренде).

6. След като водата изври, при зеленчуците се слага червен пипер, кимион и доматите. Добавя се отцеденият от водата нахут.

7. Слагат се кюфтета и заливат с вода която да е на нивото им. Варят се на бавен огън под капак за 30 минути. Накрая се подправят с джоджен и варят още три минути.

8. Ястието се сгъстява като нишестето се размесва с 4-5 супени лъжици студена водаи се изсипва в ястието. То се загрява и е готово за сервиране.

Други рецепти с продуктите на Арте

Апраци - постни зелеви сарми с ориз по родопски от с. Момчиловци
Към предварително измития ориз прибавяме ситно нарязан лука и подправките, разбъркваме. На дъното на...
Пиле Жулиен
Нарязваме на ивички месото, поливаме със соев сос .  Нарязваме на филии гъбите, а  киселите краставички...
Пълнени чушки с кайма
1. Сушените чушки се накисват в хладка вода и оставят за час да набъбнат.
Кюфтета от леща
Препоръчано от Звездев Необходими продукти: 250...
Качамачени кюфтета
Сваряваме качамака в подсолена вода в пропорция: 1 част качамак и 2,5 части вода. Разбъркваме непрекъснато,...
Мускака с макарони
Препоръчано от Звездев Време за приготвяне: 90 минути 4 Порции Необходими продукти: 1 пакет...
Боб по масларски
Накисваме зрелия фасул в студена вода и го оставяме за една нощ да набъбне. След това го отцеждаме, наливаме...
Кюфтяна яхния - яхния с кюфтета с ориз и сос от зеленчуци и нахут
Първо се приготвят кюфтетата. Лукът се нарязва на ситно. Слага се при каймата, посолява се и подправя...
Домашни български милинки по рецепта от Велики Преслав на Иван Звездев
Препоръчано от Звездев Продукти за 4 порции За кваса: 40 г прясна мая (18 г инстантна) 4100...
Пиле по жътварски
Пшеницата се измива няколко пъти със студена вода. Слага се с тенджера и залива с вода която да я покрива...
Апраци - постни зелеви сарми с ориз по родопски от с. Момчиловци
Към предварително измития ориз прибавяме ситно нарязан лука и подправките, разбъркваме. На дъното на...
Пиле Жулиен
Нарязваме на ивички месото, поливаме със соев сос .  Нарязваме на филии гъбите, а  киселите краставички...
Пълнени чушки с кайма
1. Сушените чушки се накисват в хладка вода и оставят за час да набъбнат.
Кюфтета от леща
Препоръчано от Звездев Необходими продукти: 250...
Качамачени кюфтета
Сваряваме качамака в подсолена вода в пропорция: 1 част качамак и 2,5 части вода. Разбъркваме непрекъснато,...
Мускака с макарони
Препоръчано от Звездев Време за приготвяне: 90 минути 4 Порции Необходими продукти: 1 пакет...
Боб по масларски
Накисваме зрелия фасул в студена вода и го оставяме за една нощ да набъбне. След това го отцеждаме, наливаме...
Кюфтяна яхния - яхния с кюфтета с ориз и сос от зеленчуци и нахут
Първо се приготвят кюфтетата. Лукът се нарязва на ситно. Слага се при каймата, посолява се и подправя...
Домашни български милинки по рецепта от Велики Преслав на Иван Звездев
Препоръчано от Звездев Продукти за 4 порции За кваса: 40 г прясна мая (18 г инстантна) 4100...
Пиле по жътварски
Пшеницата се измива няколко пъти със студена вода. Слага се с тенджера и залива с вода която да я покрива...