Препоръчано от Звездев
Препоръчано от Звездев

Иван Звездев за класическата дроб сарма

Споделяме ви рецептата на Иван Звездев за класическа дроб сарма с интересна добавка към класическата рецепта, а именно консервирани гъби „АРТЕ“. А оризът, разбира се, е Балдо от „АРТЕ“. Пригответе това прекрасно пролетно ястие още сега!
Иван Звездев за класическа дроб сарма
Необходими продукти:
  • 1 агнешки комплект – бял дроб, бъбречета и сърце
  • 2 стръка зелен лук
  • 180гр (1 чаша) ориз Балдо „АРТЕ“
  • 1 ч.л. сол
  • 200гр нарязани домати
  • 5 с.л. олио
  • 1 ч.л. джоджен
  • 400гр (1 буркан) консервирани печурки „АРТЕ“
  • 2 дафинови листа
  • Зърна черен пипер
  • Черен пипер на вкус
  • 15 гр. смлян шам фъстък за декорация + пресни плодове

За поливката:
  • 2 яйца
  • 1 с.л. брашно
  • 200гр кисело мляко

Рецепта

  1. Слагаме изчистените дреболии в тенджера със студена вода, малко сол, двата дафинови листа, няколко зърна черен пипер и ги варим 30 минути, след като водата заври. През това време периодично „отпенваме“.

  2. Загряваме олиото в тиган, слагаме наситнения лук и запържваме за кратко.

  3. Към него прибавяме измития и отцеден ориз и отново запържваме за не повече от 1 минута.

  4. След това изсипваме доматите и нарязаните на дребно дреболии.

  5. Наливаме около 400мл от бульона, в който се е варил агнешкия комплект.

  6. Накрая добавяме и консервираните гъби, които предварително сме нарязали, ако са цели.

  7. Прехвърляме дроб сармата в тавичка и добавяме подправките – джоджена и черен пипер на вкус.

  8. Ястието се пече на 180 градуса в загрята фурна за 20-30 минути.

  9. Приготвяме поливката, като смесваме всички необходими за нея продукти.

  10. Заливаме дроб сармата и печем още 20 минути на 180 градуса.

Иван Звездев за класическа дроб сарма
Иван Звездев за класическа дроб сарма

Други рецепти с продуктите на Арте

Качамачени кюфтета
Сваряваме качамака в подсолена вода в пропорция: 1 част качамак и 2,5 части вода. Разбъркваме непрекъснато,...
Мускака с макарони
Препоръчано от Звездев Време за приготвяне: 90 минути 4 Порции Необходими продукти: 1 пакет...
Боб по масларски
Накисваме зрелия фасул в студена вода и го оставяме за една нощ да набъбне. След това го отцеждаме, наливаме...
Кюфтяна яхния - яхния с кюфтета с ориз и сос от зеленчуци и нахут
Първо се приготвят кюфтетата. Лукът се нарязва на ситно. Слага се при каймата, посолява се и подправя...
Домашни български милинки по рецепта от Велики Преслав на Иван Звездев
Препоръчано от Звездев Продукти за 4 порции За кваса: 40 г прясна мая (18 г инстантна) 4100...
Пиле по жътварски
Пшеницата се измива няколко пъти със студена вода. Слага се с тенджера и залива с вода която да я покрива...
Болярски кюфтета с гарнитура „АРТЕ“ от Иван Звездев
Иван Звездев споделя невероятна рецепта за болярски кюфтета с плънка от кашкавал и гъби с гарнитура от...
Иван Звездев за класическата дроб сарма
Препоръчано от Звездев Споделяме ви рецептата на Иван Звездев за класическа дроб...
Десерт с жито и сушени плодове
За 8-10 порции: 250 гр. грухана пшеница Арте 200 гр. пудра захар 700 гр. прясно...
Карамелизиран сладкиш с компот от кайсии
Започнете като си приготвите карамела във съдът, в който ще печете, това може да е тавичка или тенджера...
Качамачени кюфтета
Сваряваме качамака в подсолена вода в пропорция: 1 част качамак и 2,5 части вода. Разбъркваме непрекъснато,...
Мускака с макарони
Препоръчано от Звездев Време за приготвяне: 90 минути 4 Порции Необходими продукти: 1 пакет...
Боб по масларски
Накисваме зрелия фасул в студена вода и го оставяме за една нощ да набъбне. След това го отцеждаме, наливаме...
Кюфтяна яхния - яхния с кюфтета с ориз и сос от зеленчуци и нахут
Първо се приготвят кюфтетата. Лукът се нарязва на ситно. Слага се при каймата, посолява се и подправя...
Домашни български милинки по рецепта от Велики Преслав на Иван Звездев
Препоръчано от Звездев Продукти за 4 порции За кваса: 40 г прясна мая (18 г инстантна) 4100...
Пиле по жътварски
Пшеницата се измива няколко пъти със студена вода. Слага се с тенджера и залива с вода която да я покрива...
Болярски кюфтета с гарнитура „АРТЕ“ от Иван Звездев
Иван Звездев споделя невероятна рецепта за болярски кюфтета с плънка от кашкавал и гъби с гарнитура от...
Иван Звездев за класическата дроб сарма
Препоръчано от Звездев Споделяме ви рецептата на Иван Звездев за класическа дроб...
Десерт с жито и сушени плодове
За 8-10 порции: 250 гр. грухана пшеница Арте 200 гр. пудра захар 700 гр. прясно...
Карамелизиран сладкиш с компот от кайсии
Започнете като си приготвите карамела във съдът, в който ще печете, това може да е тавичка или тенджера...