„Apratsi“ – vegan sauerkraut sarmi with Rhodope rice from the village of Momchilovtsi
Към предварително измития ориз прибавяме ситно нарязан лука и подправките, разбъркваме. На дъното на тенджерата слагаме дръжките на сухия джоджен, застиламе с 2-3 зелеви листа.