Боб в гърне рецепта

Ако имате възможност започнете като накиснете боба за 12 часа, ако не разполагате с време преминете директно към следващата стъпка. Сложете боба в подходяща тенджера със студена вода и го кипнете, след като поври 15-20 минути изхвърлете водата и заредете боба в гърнето, към него прибавете нарязаните на кубчета морков, целина, чушка и наситненият чесън. Добавете 20-30 гр. от олиото и залейте с вода. Ако го приготвяте на фурна сложете в студената фурна и включете на 150 градуса, на боба ще му трябват 2-3 часа в зависимост дали сте го накиснали предварително. В случай, че го приготвяте на открит огън дръжте гърнето на слаба жар, за да не изври. След като боба е добре сварен го посолете и сложете сушената чубрица, в останалата мазнина запържете ситно нарязаният лук на тих огън до омекване, към него прибавете червеният пипер и брашното, запържете за кратко и залейте с доматите, към запръжката може да добавите от бульона на боба, за да я разредите, така ще я изсипете по-лесно в гърнето. Варете боба със запръжката още 15-20 минути, като в последните 5 минути овкусете и с пресният джоджен и магданоз.