Нахутът представлява ниско храстче с височина около 50 – 60 см. Цъфти с бели цветчета с тънки синкави нишки. Вирее предимно при тропически и субтропически климат. Не е претенциозен и издържа на засушаване и дъждове. Около две трети от световните добиви на нахут идват от Индия. Според формата и размерите на семената сортовете се делят на две големи групи.
Desi – сортовете са с дребни ъгловати семена, оцветени в жълто, кафяво, зелено или дори черно. Характерни са за Индия, Иран, Етиопия и Мексико, като това е по-популярният тип нахут.
Втората група са kabuli – сортовете, типични за Средиземноморието и Близкия изток. Това всъщност е добре познатата леблебия.
Нахутът е богат източник на витамини, минерали и фибри и има многобройни ползи за нашето здраве. Не само, че подобрява храносмилането, но подпомага поддържането на теглото и намалява риска от някои заболявания. Той има впечатляващ хранителен профил.
Основните му ползи за здравето се дължат на богатото съдържание на полезни вещества като фибри, манган, желязо, фосфат, калций и магнезий. Той е отличен източник на манган, който е с основно значение за много ензими, важни за производството на енергия и противоокислителни (антиоксидантни) защити. Една чаша нахут осигурява около 84.5% от дневните нужди от този минерал. Също така може да увеличи енергията ви, поради високото си съдържание на желязо. Това е от особена важност за жените, по време на цикъл, бременност и кърмене и при растящите деца.
Въпреки многобройните ползи от нахута, ако страдате от подагра за съжаление трябва да го избягвате, защото е богат на пурини.
С протеина и фибрите в нахута можете да подтиснете апетита си, което го прави страхотен за здравословно хранене, включване в диети и режими. Протеините и фибрите работят синергично за забавяне на храносмилането, което, от своя страна, спомага за повишаване на усещането на ситост. По малко известен факт е, че протеинът може да повиши нивата на хормоните, намаляващи апетита в организма. Така автоматично ще намалите приема на калории по време на деня, тъй като комбинацията от протеин и фибри ще ви държат сити.
Нахутът е невероятно лесен за включване във вашата диета. Той е достъпен и универсален продукт, който може да се използва в редица ястия, ако развихрим кулинарната си фантазия. Нахутът е не само полезен и вкусен. Високото съдържание на витамини, минерали, фибри и протеини са само част от характеристиките, допринасящи за неговите здравословни ползи. Той има много качества, които го превръщат в продукт, който да включвате по-често в менюто си.
Потърсете в търговската мрежа Нахут с марка Арте и гарантираме, че ще останете повече от доволни.
Търговия и дистрибуция на
хранителни и промишлени стоки.
2021 © ARTE Ltd. All rights reserved.
