Препоръчано от Звездев
Препоръчано от Звездев

Боб по масларски

Кюфтяна яхния - яхния с кюфтета с ориз и сос от зеленчуци и нахут.
За 5 порции
Необходими продукти:
За кюфтетата:
  • 1 пакет зрял фасул АРТЕ
  • 1/2 кг свинско месо – врат или плешка
  • 200 г сланина или бекон
  • 3 домата
  • 2 глави кромид лук
  • 2 моркова
  • 2 стръка целина
  • 5 стръка пресен магданоз
  • 1 ч.л. сух джоджен
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. сладък червен пипер
  • 4 с.л. олио
  • сол и черен пипер на вкус

Рецепта

1. Накисваме зрелия фасул в студена вода и го оставяме за една нощ да набъбне. След това го отцеждаме, наливаме малко студена вода в тенджерата с фасула и я слагаме на котлона, за да кипне. Отцеждаме отново водата на фасула и наливаме 2 л студена вода. След като кипне варим около 40 минути докато омекне. Можете спокойно да използвате и консервираните видове боб от АРТЕ, за да си спестите варенето, ако бързате. В този случай, първа стъпка изцяло се пропуска.

2. Нарязваме свинското месо на кубчета (2-3 см) и го прехвърляме в купа. Посоляваме го с половин лъжичка сол и подправяме със смлян черен пипер на вкус.

3. Нарязваме лука на ситно, морковите на колелца и целината на дребно.

4. В дълбок тиган наливаме олио и го оставяме да загрее. Слагаме лука, месото и морковите. Пържим 4-5 минути на висока температура. Поръсваме с червения пипер и целината. Разбъркваме и слагаме в тенджерата с омекналия фасул. Добавяме 1 ч.л. сол. Варим около 30 минути. Накрая подправяме с джоджен, чубрица и ситно нарязан магданоз.

5. Сланината или беконът се нарязва на филии. Слагаме половината от филиите на дъното на 5 гювечета или по-голяма тава за печене. Отгоре слагаме сварения боб с месо. Нарязваме домати на колелца и покриваме с тях боба. Върху тях слагаме останалата част сланина (бекон).

6. Печем в предварително загрята на 180 градуса умерена фурна около 30 минути, докато доматите се запекат добре.

Добър апетит!

Други рецепти с продуктите на Арте

Боб по масларски
Накисваме зрелия фасул в студена вода и го оставяме за една нощ да набъбне. След това го отцеждаме, наливаме...
Кюфтяна яхния - яхния с кюфтета с ориз и сос от зеленчуци и нахут
Първо се приготвят кюфтетата. Лукът се нарязва на ситно. Слага се при каймата, посолява се и подправя...
Домашни български милинки по рецепта от Велики Преслав на Иван Звездев
Препоръчано от Звездев Продукти за 4 порции За кваса: 40 г прясна мая (18 г инстантна) 4100...
Пиле по жътварски
Пшеницата се измива няколко пъти със студена вода. Слага се с тенджера и залива с вода която да я покрива...
Болярски кюфтета с гарнитура „АРТЕ“ от Иван Звездев
Иван Звездев споделя невероятна рецепта за болярски кюфтета с плънка от кашкавал и гъби с гарнитура от...
Иван Звездев за класическата дроб сарма
Препоръчано от Звездев Споделяме ви рецептата на Иван Звездев за класическа дроб...
Десерт с жито и сушени плодове
За 8-10 порции: 250 гр. грухана пшеница Арте 200 гр. пудра захар 700 гр. прясно...
Карамелизиран сладкиш с компот от кайсии
Започнете като си приготвите карамела във съдът, в който ще печете, това може да е тавичка или тенджера...
Боб в гърне рецепта
Необходими продукти за 10 порции "боб в гърне": 500 гр. боб „Арте“ Селект 1 глава лук 1...
Рецепта чушки бюрек
Измийте добре ориза, нарежете главата стар лук, пресният лук и чесън, както и спанака на ситно. Запазете...
Боб по масларски
Накисваме зрелия фасул в студена вода и го оставяме за една нощ да набъбне. След това го отцеждаме, наливаме...
Кюфтяна яхния - яхния с кюфтета с ориз и сос от зеленчуци и нахут
Първо се приготвят кюфтетата. Лукът се нарязва на ситно. Слага се при каймата, посолява се и подправя...
Домашни български милинки по рецепта от Велики Преслав на Иван Звездев
Препоръчано от Звездев Продукти за 4 порции За кваса: 40 г прясна мая (18 г инстантна) 4100...
Пиле по жътварски
Пшеницата се измива няколко пъти със студена вода. Слага се с тенджера и залива с вода която да я покрива...
Болярски кюфтета с гарнитура „АРТЕ“ от Иван Звездев
Иван Звездев споделя невероятна рецепта за болярски кюфтета с плънка от кашкавал и гъби с гарнитура от...
Иван Звездев за класическата дроб сарма
Препоръчано от Звездев Споделяме ви рецептата на Иван Звездев за класическа дроб...
Десерт с жито и сушени плодове
За 8-10 порции: 250 гр. грухана пшеница Арте 200 гр. пудра захар 700 гр. прясно...
Карамелизиран сладкиш с компот от кайсии
Започнете като си приготвите карамела във съдът, в който ще печете, това може да е тавичка или тенджера...
Боб в гърне рецепта
Необходими продукти за 10 порции "боб в гърне": 500 гр. боб „Арте“ Селект 1 глава лук 1...
Рецепта чушки бюрек
Измийте добре ориза, нарежете главата стар лук, пресният лук и чесън, както и спанака на ситно. Запазете...