Препоръчано от Звездев
Препоръчано от Звездев

Боб по масларски

Кюфтяна яхния - яхния с кюфтета с ориз и сос от зеленчуци и нахут.
За 5 порции
Необходими продукти:
За кюфтетата:
  • 1 пакет зрял фасул АРТЕ
  • 1/2 кг свинско месо – врат или плешка
  • 200 г сланина или бекон
  • 3 домата
  • 2 глави кромид лук
  • 2 моркова
  • 2 стръка целина
  • 5 стръка пресен магданоз
  • 1 ч.л. сух джоджен
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. сладък червен пипер
  • 4 с.л. олио
  • сол и черен пипер на вкус

Рецепта

1. Накисваме зрелия фасул в студена вода и го оставяме за една нощ да набъбне. След това го отцеждаме, наливаме малко студена вода в тенджерата с фасула и я слагаме на котлона, за да кипне. Отцеждаме отново водата на фасула и наливаме 2 л студена вода. След като кипне варим около 40 минути докато омекне. Можете спокойно да използвате и консервираните видове боб от АРТЕ, за да си спестите варенето, ако бързате. В този случай, първа стъпка изцяло се пропуска.

2. Нарязваме свинското месо на кубчета (2-3 см) и го прехвърляме в купа. Посоляваме го с половин лъжичка сол и подправяме със смлян черен пипер на вкус.

3. Нарязваме лука на ситно, морковите на колелца и целината на дребно.

4. В дълбок тиган наливаме олио и го оставяме да загрее. Слагаме лука, месото и морковите. Пържим 4-5 минути на висока температура. Поръсваме с червения пипер и целината. Разбъркваме и слагаме в тенджерата с омекналия фасул. Добавяме 1 ч.л. сол. Варим около 30 минути. Накрая подправяме с джоджен, чубрица и ситно нарязан магданоз.

5. Сланината или беконът се нарязва на филии. Слагаме половината от филиите на дъното на 5 гювечета или по-голяма тава за печене. Отгоре слагаме сварения боб с месо. Нарязваме домати на колелца и покриваме с тях боба. Върху тях слагаме останалата част сланина (бекон).

6. Печем в предварително загрята на 180 градуса умерена фурна около 30 минути, докато доматите се запекат добре.

Добър апетит!

Други рецепти с продуктите на Арте

Апраци - постни зелеви сарми с ориз по родопски от с. Момчиловци
Към предварително измития ориз прибавяме ситно нарязан лука и подправките, разбъркваме. На дъното на...
Пиле Жулиен
Нарязваме на ивички месото, поливаме със соев сос .  Нарязваме на филии гъбите, а  киселите краставички...
Пълнени чушки с кайма
1. Сушените чушки се накисват в хладка вода и оставят за час да набъбнат.
Кюфтета от леща
Препоръчано от Звездев Необходими продукти: 250...
Качамачени кюфтета
Сваряваме качамака в подсолена вода в пропорция: 1 част качамак и 2,5 части вода. Разбъркваме непрекъснато,...
Мускака с макарони
Препоръчано от Звездев Време за приготвяне: 90 минути 4 Порции Необходими продукти: 1 пакет...
Боб по масларски
Накисваме зрелия фасул в студена вода и го оставяме за една нощ да набъбне. След това го отцеждаме, наливаме...
Кюфтяна яхния - яхния с кюфтета с ориз и сос от зеленчуци и нахут
Първо се приготвят кюфтетата. Лукът се нарязва на ситно. Слага се при каймата, посолява се и подправя...
Домашни български милинки по рецепта от Велики Преслав на Иван Звездев
Препоръчано от Звездев Продукти за 4 порции За кваса: 40 г прясна мая (18 г инстантна) 4100...
Пиле по жътварски
Пшеницата се измива няколко пъти със студена вода. Слага се с тенджера и залива с вода която да я покрива...
Апраци - постни зелеви сарми с ориз по родопски от с. Момчиловци
Към предварително измития ориз прибавяме ситно нарязан лука и подправките, разбъркваме. На дъното на...
Пиле Жулиен
Нарязваме на ивички месото, поливаме със соев сос .  Нарязваме на филии гъбите, а  киселите краставички...
Пълнени чушки с кайма
1. Сушените чушки се накисват в хладка вода и оставят за час да набъбнат.
Кюфтета от леща
Препоръчано от Звездев Необходими продукти: 250...
Качамачени кюфтета
Сваряваме качамака в подсолена вода в пропорция: 1 част качамак и 2,5 части вода. Разбъркваме непрекъснато,...
Мускака с макарони
Препоръчано от Звездев Време за приготвяне: 90 минути 4 Порции Необходими продукти: 1 пакет...
Боб по масларски
Накисваме зрелия фасул в студена вода и го оставяме за една нощ да набъбне. След това го отцеждаме, наливаме...
Кюфтяна яхния - яхния с кюфтета с ориз и сос от зеленчуци и нахут
Първо се приготвят кюфтетата. Лукът се нарязва на ситно. Слага се при каймата, посолява се и подправя...
Домашни български милинки по рецепта от Велики Преслав на Иван Звездев
Препоръчано от Звездев Продукти за 4 порции За кваса: 40 г прясна мая (18 г инстантна) 4100...
Пиле по жътварски
Пшеницата се измива няколко пъти със студена вода. Слага се с тенджера и залива с вода която да я покрива...